CAP agricole CAPA – Production Horticole (maraîchage, floriculture, pépinière) : durée, programme…
Le CAP agricole CAPA – Production Horticole (maraîchage, floriculture, pépinière) correspond au CAPA Métiers de l’agriculture préparé sur le support horticulture. Il a remplacé l’ancien CAPA Productions horticoles, dont la spécialité Productions fruitières. Il a pour but de former des ouvriers qualifiés aptes à réaliser les opérations techniques liées à la culture de légumes, de fleurs, de plantes de pépinière et d’arbres fruitiers. Les étudiants apprendront également à assurer au mieux leur conditionnement en vue de leur commercialisation.
Ce CAP combinera d’une part des enseignements généraux et d’autre part des enseignements professionnels. Cela afin de préparer les étudiants aux différents métiers de la production horticole et agricole. Outre ces ateliers pratiques et cours théoriques, ils devront aussi assurer un grand nombre de périodes de stages en entreprise. Ces immersions professionnelles leur seront effectivement nécessaires. Elles leur permettront de développer leurs compétences et gagner en expertise.
Remarque : depuis la rénovation du diplôme à la rentrée 2025, on ne parle plus officiellement d’option mais de support de production. L’horticulture fait partie du support « arboriculture, horticulture, viticulture ». Chaque candidat valide aussi des compétences sur un second support (grandes cultures, élevage ou autre production), ce qui le rend plus polyvalent. Beaucoup d’établissements continuent toutefois à présenter la formation comme un CAPA « productions horticoles » ou « maraîchage ».
L’obtention de ce CAP permettra aux étudiants de devenir ouvrier professionnel en production horticole. Ils auront ainsi la possibilité de travailler dans des services publics, mais aussi privés. Grâce à ces expériences professionnelles, ils pourront répondre au mieux à leurs attentes. Ils seront en outre embauchés chez un pépiniériste professionnel, une exploitation horticole ou chez un arboriculteur.
Même si ce diplôme assurera une entrée directe dans la vie active, une poursuite d’études pourra être envisagée. Différentes formations seront en effet accessibles, comme :
- un Bac pro Agroéquipement,
- un Bac pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes),
- un BAC Pro CGEVV – Conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole,
- un Bac pro Technicien conseil vente univers jardinerie (TCVUJ),
- un BP Responsable d’entreprise agricole.
Ce CAP est un diplôme national de niveau 3 reconnu par tous les professionnels de l’horticulture. Ils obtiendront ainsi leur Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA) Métiers de l’agriculture, support horticulture.
| Durée de formation : | Niveau terminal d’études : | Nature du diplôme : |
| 2 ans | CAP | Diplôme national ou diplôme d’État |
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Durée
Deux ans d’études seront nécessaires afin de pouvoir décrocher ce CAP agricole métiers de l’agriculture Option Production Horticole. De plus, il aura l’avantage d’être préparé en formation initiale, en alternance ou en formation continue. Après une classe de seconde, il est possible de le préparer en un an.
Pour les adultes, la formation en CFPPA compte environ 800 heures en centre, pouvant être réduites à 500 heures selon l’expérience et les diplômes déjà obtenus, auxquelles s’ajoutent des périodes en entreprise. Elle dure en général moins d’un an.
Accès
Aucun diplôme ne sera exigé pour pouvoir accéder à ce CAP. En voie scolaire, il se prépare après la classe de 3e, en lycée agricole ou en maison familiale rurale. Dans le cas de l’alternance, il faut avoir entre 16 et 29 ans (15 ans si l’on a terminé la 3e), trouver une entreprise d’accueil et signer un contrat d’apprentissage ; la limite d’âge ne s’applique pas notamment aux personnes en situation de handicap ou ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise. Les adultes, salariés ou demandeurs d’emploi, ont également la possibilité de suivre cette formation professionnelle, sans limite d’âge.
Remarque : en reconversion, le CAPA est souvent préparé dans un CFPPA (centre de formation professionnelle et de promotion agricoles), par unités capitalisables. La formation peut être financée par le CPF, France Travail ou un projet de transition professionnelle. Les candidats majeurs qui justifient d’environ deux ans d’emploi d’ouvrier qualifié peuvent aussi se présenter à l’examen en candidat libre, et la VAE est possible.
Programme
Sept blocs de compétences devront être étudiés et validés par les étudiants durant la formation :
- 1er bloc de compétences : Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- 2ᵉ bloc de compétences : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- 3ᵉ bloc de compétences : Interagir avec son environnement social
- 4ᵉ bloc de compétences : Réaliser des travaux sur les végétaux
- 5ᵉ bloc de compétences : Réaliser des travaux de suivi des cultures de l’implantation à la récolte et au conditionnement
- 6ᵉ bloc de compétences : Effectuer des travaux liés à l’entretien courant des matériels, équipements, installations et bâtiments
- 7ᵉ bloc de compétences : Mettre en œuvre les opérations techniques d’une activité de production en toute sécurité, dans un contexte de transition agro-écologique, sur un second support de production (grandes cultures, élevage…)
Avec pour objectif de développer les compétences professionnelles, plusieurs semaines de stage, souvent une douzaine au moins, seront réparties sur ces deux ans de formation.
Épreuves
Chaque bloc de compétences est validé par une évaluation, et il faut valider les sept blocs pour obtenir le diplôme. En lycée ou en CFA habilité, la plupart des évaluations ont lieu en cours de formation (CCF), complétées par des épreuves ponctuelles terminales. Les adultes en formation continue et les apprentis peuvent passer le diplôme en unités capitalisables, bloc par bloc. Les candidats libres passent uniquement des épreuves terminales.
| Blocs | Ce qui est évalué |
| Blocs 1 à 3 : enseignements généraux | Repères sociaux et citoyenneté, construction personnelle (dont EPS), communication et relations avec son environnement |
| Bloc 4 : travaux sur les végétaux | Plantation, taille, multiplication et entretien des végétaux en sécurité |
| Bloc 5 : suivi des cultures | Travaux de l’implantation à la récolte et au conditionnement |
| Bloc 6 : entretien des matériels | Entretien courant des matériels, équipements, installations et bâtiments |
| Bloc 7 : second support | Opérations techniques sur une autre production, en sécurité et dans une démarche agro-écologique |
Écoles
Différentes écoles proposeront de suivre ce CAP agricole métiers de l’agriculture Option Production Horticole : lycées agricoles et horticoles, maisons familiales rurales, CFA agricoles pour l’apprentissage et CFPPA pour les adultes.
Liste des écoles proposant cette formation (liste non exhaustive) :
- CFA Horticole et paysager d’Évreux – Horti-Pôle (site de l’école)
- Lycée horticole et paysager Notre-Dame des Jardins de Saint-Maurice-Saint-Germain (site de l’école)
- Lycée professionnel Val de Drôme – Fondation d’Auteuil de Montéléger (site de l’école)
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Débouchés
En obtenant ce CAP, les diplômés pourront intégrer le marché de l’emploi. Ils posséderont la qualification requise afin d’exercer le métier d’ouvrier professionnel en production horticole. Ils pourront ainsi travailler dans différentes structures. Par exemple un pépiniériste professionnel, une exploitation horticole ou un arboriculteur.
Poursuite d’études
Il pourra aussi être possible d’assurer une poursuite d’études. Les étudiants qui désirent compléter leur formation professionnelle pourront suivre différentes formations, comme un bac pro, souvent directement en classe de première, ou un brevet professionnel :
- Bac pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)
- BP Responsable d’entreprise agricole
Remarque : pour s’installer à son compte comme maraîcher, horticulteur ou pépiniériste et bénéficier des aides à l’installation, dont la dotation jeunes agriculteurs (DJA) réservée aux moins de 40 ans, il faut un diplôme agricole de niveau 4, comme le BP Responsable d’entreprise agricole ou un bac pro. Le CAPA est donc souvent une première étape, idéale pour acquérir de l’expérience sur le terrain.
Métiers possibles avec ce diplôme
Devenir ouvrier qualifié en production horticole
Les titulaires du CAP agricole métiers de l’agriculture Option Production Horticole pourront donc exercer le métier d’ouvrier qualifié en production horticole. En effet, ce professionnel devra assurer la production de légumes, de fleurs, de jeunes plants ou de végétaux d’ornement d’intérieur et d’extérieur, sous l’autorité d’un chef de culture.
Il est payé selon la grille de la convention collective nationale de la production agricole. En début de carrière, son salaire est proche du SMIC (1 867 € brut par mois), puis il atteint environ 1 900 à 2 100 € brut avec l’expérience et la qualification. Les heures supplémentaires sont fréquentes au printemps, en pleine saison.
Questions fréquentes
L’option production horticole existe-t-elle encore dans le CAPA ?
Oui, sous une autre forme. Le CAPA Métiers de l’agriculture ne parle plus d’option mais de support de production : l’horticulture fait partie du support arboriculture, horticulture, viticulture. Le candidat valide aussi des compétences sur un second support, par exemple les grandes cultures ou l’élevage.
Peut-on passer le CAPA Métiers de l’agriculture à l’âge adulte ?
Oui, sans limite d’âge. Les CFPPA proposent une formation d’environ 800 heures en centre, réductible selon le parcours, plus des stages en entreprise. Elle peut être financée par le CPF ou France Travail, et la VAE est aussi possible.
Quel salaire avec un CAPA en production horticole ?
Un ouvrier horticole débutant est payé autour du SMIC, soit 1 867 € brut par mois. Avec l’expérience et un poste d’ouvrier qualifié, le salaire atteint environ 1 900 à 2 100 € brut, selon la grille de la convention collective de la production agricole.