CAP Agricole CAPA – Productions Horticoles spécialité Productions Florales et Légumières : durée, programme…
Le CAPA Productions Horticoles spécialité Productions Florales et Légumières n’existe plus sous cet intitulé. Lors de la rénovation des CAP agricoles, il a été remplacé, comme les autres spécialités du CAPA Productions horticoles (pépinières, productions fruitières), par le CAPA Métiers de l’agriculture. Pour cultiver des fleurs et des légumes, il faut aujourd’hui choisir le support « Arboriculture / Horticulture / Viticulture », que les établissements présentent souvent comme l’option « Productions horticoles ». Cette formation professionnelle a pour but de former des ouvriers horticoles et maraîchers qualifiés. Les étudiants apprendront en effet l’ensemble des connaissances et des compétences liées à l’horticulture. Ils apprendront également les techniques et méthodes nécessaires à la préparation des sols et cultures pour assurer une bonne production.
Le programme de ce CAPA sera composé d’un enseignement général et théorique combiné à un enseignement professionnel. C’est pourquoi, les étudiants devront participer à des ateliers pratiques afin d’apprendre à connaître les végétaux et à travailler les sols. Dans le but de développer leurs compétences professionnelles, ils devront réaliser plusieurs semaines de stage en entreprise. Ainsi, ils mettront toutes les chances de leur côté pour pouvoir intégrer le monde du travail.
Remarque : pour une reconversion, le CAPA Métiers de l’agriculture se prépare aussi à l’âge adulte, en formation continue (environ 800 heures en centre, parfois moins après un positionnement), en apprentissage ou par la VAE. Il peut aussi être passé en candidat libre avec une expérience d’ouvrier qualifié dans le secteur.
En effet, décrocher ce diplôme ouvrira les portes de la vie active aux étudiants souhaitant lancer leur carrière. Un grand nombre de métiers seront à leur portée, comme : maraîcher, horticulteur ou encore jardinier et paysagiste. Ils travailleront principalement chez un horticulteur ou un maraîcher.
Néanmoins, les diplômés qui le désirent pourront se lancer dans une poursuite d’études. Un Bac Pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes), un Bac pro Technicien conseil vente univers jardinerie ou encore un brevet professionnel agricole pourront être obtenus.
Le CAPA Métiers de l’agriculture est un diplôme national de niveau 3 reconnu par l’État et délivré par le ministère de l’Agriculture. Les diplômés recevront ainsi leur Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA).
| Durée de formation : | Niveau terminal d’études : | Nature du diplôme : |
| 2 ans | CAP (niveau 3) | Diplôme national ou diplôme d’État |
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Durée
Dans le but de valider leur CAPA Métiers de l’agriculture, qui a pris la suite du CAPA Productions Horticoles spécialité Productions Florales et Légumières, les élèves devront assurer deux ans d’études après la troisième. Pour les adultes ou les jeunes déjà diplômés, la formation peut être ramenée à un an. De plus, ils pourront choisir de le préparer en formation initiale, en alternance, mais aussi en formation continue.
Accès
Les seules conditions requises afin d’accéder à cette formation diplômante seront les suivantes : avoir terminé la classe de troisième ou sortir d’un cursus secondaire. Pour les élèves désirant réaliser leurs études en alternance, il leur sera obligatoire d’avoir signé un contrat d’apprentissage en ayant trouvé une entreprise d’accueil (de 16 à 29 ans, ou dès 15 ans après la troisième). Les adultes en reconversion peuvent entrer en formation continue, sans limite d’âge.
Programme
| Matières professionnelles | Horaire hebdomadaire 1ʳᵉ année | Horaire hebdomadaire 2ᵉ année |
| Approche de la notion d’écosystème | 4 heures | 4 heures |
| Organisation et vie des végétaux | 4 heures | 4 heures |
| Le monde contemporain – Vie civique et professionnelle | 3 heures | 3 heures |
| Gestion de l’entreprise et de l’environnement | 2 heures | 2 heures |
| Biologie – Écologie | 2 heures | 2 heures |
| Sciences et techniques horticoles | 2 heures | 2 heures |
| Total hebdomadaire | 17 heures | 17 heures |
| Matières générales | Horaire hebdomadaire 1ʳᵉ année | Horaire hebdomadaire 2ᵉ année |
| Expression française | 2 heures | 2 heures |
| Histoire/Géographie | 2 heures | 2 heures |
| Mathématiques et sciences physiques | 3 heures | 3 heures |
| Éducation civique, juridique et sociale | 2 heures | 2 heures |
| Éducation physique et sportive | 2 heures | 2 heures |
| Total hebdomadaire | 13 heures | 13 heures |
Les matières professionnelles seront donc enseignées au cours d’ateliers pratiques pour permettre aux étudiants de développer leurs compétences professionnelles.
Remarque : ces horaires correspondent à l’ancienne spécialité. Le CAPA Métiers de l’agriculture est organisé en blocs de compétences : trois blocs communs à tous les élèves, des blocs propres au support choisi (ici l’horticulture) et un bloc consacré à un second support, par exemple les grandes cultures ou l’élevage. Pour le support horticole, la formation porte sur la plantation, le suivi des cultures jusqu’à la récolte, l’entretien du matériel et la vente des produits.
Épreuves
| Matières | Durée / Forme | Coef |
| Épreuves professionnelles | ||
| Techniques et pratiques professionnelles | CCF | 11 |
| Économie (entreprise et vie professionnelle) | Pratique – 4 heures | 1 |
| Bases scientifiques | Pratique – 4 heures | 2 |
| Épreuves générales | ||
| Expression française | Écrit – 2 heures | 2 |
| Histoire/Géographie | Oral – 15 min | 1.5 |
| Mathématiques et sciences | Écrit – 2 heures | 1 |
| Langue vivante étrangère (facultative) | Oral – 20 min | 2 |
| EPS | CCF | 1 |
Une épreuve facultative en langue étrangère pourra en outre être passée. Celle-ci ne comptabilisera que les points supérieurs à 10/20.
Remarque : ce tableau présente les épreuves de l’ancienne spécialité. Dans le CAPA Métiers de l’agriculture, l’évaluation repose en grande partie sur des mises en situation professionnelle. Les adultes en formation continue le passent souvent en unités capitalisables, ce qui permet de valider le diplôme bloc par bloc.
Écoles
Plusieurs lycées agricoles, CFA et maisons familiales rurales en France proposent aujourd’hui le CAPA Métiers de l’agriculture avec le support horticole, qui a remplacé le CAPA Productions Horticoles spécialité Productions Florales et Légumières.
Liste des écoles proposant cette formation (liste non exhaustive) :
- Lycée agricole privé Saint-Nicolas d’Igny (site de l’école)
- CFA agricole des Pyrénées-Atlantiques (site de l’école)
- Maison familiale rurale horticole de Saint-Grégoire (site de l’école)
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Débouchés
Obtenir ce CAP permettra aux étudiants de pouvoir intégrer le marché de l’emploi. Ce parcours d’études professionnalisant leur sera utile afin de pouvoir exercer le métier de maraîcher, d’horticulteur ou encore de jardinier et paysagiste. Ils travailleront principalement chez un horticulteur, un maraîcher, en pépinière ou en serre.
En début de carrière, un ouvrier horticole ou maraîcher est en général payé au niveau du SMIC, soit environ 1 870 € brut par mois. Le salaire augmente ensuite avec l’expérience, les responsabilités et les heures supplémentaires en pleine saison.
Poursuite d’études
Mais, la poursuite d’études sera une voie qu’ils pourront suivre s’ils souhaitent approfondir leurs acquis. Différents Bacs pro seront à leur portée comme le Bac Pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes) ou le Bac pro Technicien conseil vente univers jardinerie. Les adultes qui souhaitent s’installer peuvent aussi préparer un brevet professionnel, comme le BP Responsable d’entreprise agricole.
Métiers possibles avec ce diplôme
Devenir horticulteur
La validation du CAPA Métiers de l’agriculture avec le support horticole offrira aux étudiants la possibilité de devenir horticulteur. Ce professionnel participera activement à toutes les activités de production des plantes. Mais, il pourra également assurer la commercialisation de fleurs et de produits horticoles.
Devenir maraîcher
Il sera aussi possible d’exercer le métier de maraîcher avec ce CAPA. Ce jardinier professionnel sera qualifié pour cultiver des légumes de qualité.
Questions fréquentes
Le CAPA productions florales et légumières existe-t-il encore ?
Non. Il a été remplacé par le CAPA Métiers de l’agriculture. Pour travailler dans la production de fleurs et de légumes, il faut choisir le support « Arboriculture / Horticulture / Viticulture », souvent appelé option productions horticoles.
Peut-on préparer un CAPA horticole à l’âge adulte ?
Oui. Le CAPA Métiers de l’agriculture se prépare en formation continue, souvent en un an, en apprentissage jusqu’à 29 ans ou par la VAE. La formation peut être financée par le CPF, France Travail ou la région selon votre situation.
Quel salaire avec un CAPA horticole ?
Un ouvrier horticole ou maraîcher débutant est généralement payé au SMIC, soit environ 1 870 € brut par mois. Avec de l’expérience, un poste de chef de culture ou une installation à son compte permettent de gagner davantage.